La vite - Cenni storici

La vite è una pianta antichissima che trovato il suo habitat naturale nel bacino del Mediterraneo, soprattutto in Italia e in Francia. Prima che la coltivasse, l'uomo si cibava dei suoi frutti. I Latini e i Romani coltivarono intensamente la vite, mentre nel Medioevo ci fu una decadenza. Solo i monaci continuarono a coltivare e migliorare, in quanto il vino prodotto dall'uva era fondamentale per la celebrazione della Mensa Eucaristica. Nel 1498 Cristoforo Colombo, portò alla regina Isabella di Spagna dei frutti di vite selvatica presi a Cuba. Ma nel XIX secolo la fillossera, un mortale parassita portato dall'America del Nord, minacciò gravemente la viticoltura europea. Allora un sistema di difesa usato per salvare i vigneti europei, fu di innestare le viti nostrane europee sulle viti americane, resistanti alla puntura della fillossera.